こんにちは！榎戸接骨院です。

11月に入りました！ここからはあっという間に年末までいきそうなので、体調を崩さないようにしましょう。

現在、スーパーでは好きな時に好きなものが買える良い時代ですが、昔を考えると「旬の時」に季節を感じながら食材や料理を行っていました。

夏の野菜のなすやキュウリなどは体を冷やす野菜で、夏の暑さや脱水を補ってくれる役割があります。

秋もさまざまな野菜や果物が獲れ、冬の為に体力をつけるように食欲も増してきます。

たとえば、秋の代表的なものに「さつまいも」があります。豚汁などに入れたり、焼き芋にして食べたりといろいろな用途があり、活躍してくれます。

さつまいもは炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含むため「準完全栄養食品」と言われています。

白米と比較しても、食物繊維やカルシウム量が約10倍以上含まれています。

そのほかにもカロテンやビタミンCも含まれています。

食物繊維には肥満防止やコレステロールの上昇抑制、血糖値上昇抑制

ビタミンはCがコラーゲンの生成、ニキビ予防、Eは抗酸化作用

があるので、健康には欠かせない食材です！

ただ、なんでもそうですが、食べすぎは良くないのでほどほどにしましょうね(笑)